دنياي خوردن و آشاميدن يک دوره مشکل زا است .


اين دنيا پيچيده تر از يک هزار تو است .


شامل مشکلات فراوان ، مکان هاي پر رمز و راز و سوال هاي گيج کننده است .


اين سوال ها در دنياي واقعي اصلا نبايد سوال باشند .


مثل اين مي ماند که بپرسيد من چگونه سرويس بهداشتي خانه ام را پيدا کنم ؟


خوشبختانه دوستان شما در تلاژن آماده کمک رساني به شما هستند .


خاويار از چه چيزي به دست مي آيد ؟


خاويار از تخم هاي استورژني به دست مي آيد که :



  • در نمک کمي نگهداري شده است

  • نابارور باشند


اين ماهي براي ما قبل تاريخ است که در آب هاي زميني که ما در آن زندگي مي کنيم شنا مي کرده است .


اين نوع ماهي حتي در زمان دايناسور ها نيز وجود داشته است .


بلوگا که بزرگ ترين نوع استورژن است در معرض خطر قرار گرفته است .


اين ماهي مي تواند بيش از صد سال زندگي کند .


تخم هاي اين ماهي طعمي مخلوط از روغن ، آب نمک و پول دارد !


شايد بگوييد چرا پول ؟


دليل اين جمله هزينه زيادي است که براي خريد خاويار انجام مي شود .


جغرافياي خاويار


زماني در روسيه تزاري و ايران قبل از انقلاب اسراف در شکار و خريد خاويار زياد انجام مي شد .


امروزه خاويار اکثرا در مزرعه ها توليد مي شود .


درياي کاسپين که مخازني وحشي از بلوگا ، سوروگا و استرا استورژن بود رو به زوال رفت .


اين مخازن پس از سقوط جماهير شوروري انجام شد .


پس از اين سقوط انحصار دولت در ماهيگيري از هم پاشيده شد .


در نتيجه صيد ماهي و خريد خاويار براي همه آزاد شد .


ممنوع شدن خريد خاويار


در سال 2005 ميلادي ايالات متحده آمريکا واردات بلوگا را ممنوع اعلام کرد .


حتي کشور هايي که در کناره درياي کاسپين هستند مثل ايران و روسيه اکنون از طريق مزارع خاويار خود را به دست مي آورند .


خريد خاويار ايراني در ايالات متحده آمريکا بسيار سخت است .


اين روند را مديون تحريم هاي تجاري هستيم .


اما امروزه خاويار مي تواند همان طور که در آمريکا به دست مي آيد از کشور هاي :



  • اروگوئه

  • اسرائيل

  • چين

  • آلمان

  • فرانسه


نيز به دست آيد .


اين خاويار ها در مزارع برجسته آبزي پروري در کاليفرنيا ، شمال کارولينا و فلوريدا به دست مي آيد .


شرايط به دست آوردن تخم خاويار


بزرگ ترين استورژن وحشي مي تواند بيست و پنج سال زمان بگيرد تا تخم گذاري را شروع کند .


به دست آوردن اين تخم هاي به راحتي به دست آوردن تخم هاي يک مرغ نيست .


شفاف تر توضيح دهيم :


ماهي براي به دست آوردن اين تخم هاي بايد کشته شود .


البته روش به دست آوردن تخم ها بدون کشتن ماهي روندي است که هنوز در حال بررسي و آزمايش است .


منبع : https://talagene.com/articles/harvesting-caviar-eggs-and-caviar-geography/


مشخصات

  • جهت مشاهده منبع اصلی این مطلب کلیک کنید
  • کلمات کلیدی منبع : خاويار ,ماهي ,خريد ,انجام ,آمريکا ,استورژن ,خريد خاويار ,متحده آمريکا ,ايالات متحده ,امروزه خاويار ,ماهي براي ,ايالات متحده آمريکا
  • در صورتی که این صفحه دارای محتوای مجرمانه است یا درخواست حذف آن را دارید لطفا گزارش دهید.

تبلیغات

محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین وبلاگ ها

برترین جستجو ها

آخرین جستجو ها

سروششونم فیزیک و انرژی دانشنامه دانش آموزان Jeff دانلود آهنگ ترکی جدید سرفیس استوک فرش ماشینی 1200 شانه رپورتاژ آگهی