در قسمت قبلي درباره تعدادي از گونه هاي محبوب براي خريد خاويار صحبت کرديم .


اولين آن ها خاويار روس نام داشت که نام ديگر آن استرا است .


گونه بعدي استورژن سيبري يا خاويار بري بود که مي توانيد در قسمت خريد خاويار محصولات آن را مشاهده کنيد .


و در آخر استورژن سفيد را به شما معرفي کرديم .


اين گونه خاويار مدت بيشتري در آب نمک قرار مي گيرد .


کلوگا يا هوسو دائوريکاس


اگر مي خواهيد براي خريد خاويار اين گونه را در نظر بگيريد حتما به ياد داشته باشيد :


اين خاويار تحت عنوان جايگزيني براي بلوگا به فروش مي رسد .


دليل آن هم اندازه تخم هاي آن است .


اندازه تخم هاي آن از متوسط تا بزرگ تغيير مي کند .


گاهي اوقات طعم خاصي ندارد .


گاهي هم طعم آن مثل استرا است .


استورژن آمور يا تاس ماهي ژاپني


رتبه اي که اين خاويار در اختيار دارد هم امتياز با کلوگا يا مقداري پايين تر از آن است .


اگر مي خواهيد خريد خاويار را بر اساس اين گونه انجام دهيد به ياد داشته باشيد تخم اين گونه اندازه بزرگي دارد .


وقتي که به تخم هاي آن نگاه مي کنيد به آن ها خيره مي شويد .


رنگ آن بين سبز زيتوني تا مرجاني تغيير مي کند .


کافي است زبان خود را يک مقدار محکم تکان دهيد .


تخم هاي اين ماهي آنقدر نرم است که با اين کار سريعا از هم پاشيده مي شوند .


طعم آن به صورت مجزا در ابتدا شيرين است ( درست مثل صدف ) .


سپس به دنبال آن طعمي مانند آب نمک و روغن را حس مي کنيد .


اکثر اوقات جايگزين مناسبي براي استرا مي شود .


شاولنوز


تخم اين خاويار اندازه اي کوچک تا متوسط دارد .


اندازه آن تقريبا مثل ترنسمونتانوس است .


اما طعم اصلي آن کمي متفاوت است .


تجربه خوردن اين گونه پس از خريد خاويار مثل خوردن يک استيک ارزان از يک سوپرمارکت است .


اين گونه کاملا بزاي مهماني ها مناسب است .


البته در اين مهماني ها توسط مي شود که خاويار سياه فانتزي باشند اما به ناچار با چيپس و . مورد استفاده قرار مي گيرد .


گاو ماهي


خاوياري از خانواده استورژن ها که تحت عنوان گاو ماهي در خريد خاويار شناخته مي شود .


سوروگا


در رتبه بندي کنار گاو ماهي کوچک ترين تخم و نرم ترين تخم را در اختيار دارد .


به ندرت در دسترس ما قرار مي گيرند .


اميدواريم که توانسته باشيم اطلاعات مفيدي را در اختيار شما قرار دهيم .


منتظر مقاله هاي آينده ما نيز باشيد .


شاد و پيروز باشيد


منبع : https://talagene.com/articles/most-common-types-of-caviar-part-two/


مشخصات

تبلیغات

محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین وبلاگ ها

برترین جستجو ها

آخرین جستجو ها

سلام بر عشق بدون قیمت نخریم گلچين مطالب اينترنتي برای تو خانه ادبیات نوجوان قانون جذب | مراحل قانون جذب | موفقیت Jennifer فوستالژیک Candice